3.98Cafe

更新がのんびりですが、日々のちょっとしたことを綴ってゆきます。

ハンドメイド友達、ママ友達など募集中〜。
気軽に仲良くしてください☆
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    山盛りパンケーキ!!
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      以前、友人と二人でパンケーキデイズさん(高円寺時代)に食べたパンケーキを真似て、沢山のパンケーキを焼いてみました。


       
      パンケーキデイズのパンケーキ。



      焼けるだけ焼いてみました
      16枚くらいになりました。


      旦那さんときゅぴおを3人で食しましたが、一枚一枚は小さいので、あっという間になくなりました。
      また焼きたいと思います〜

      | ともちょ(いの字) | cook | 21:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ベーグル日和
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        最近ベーグルを作ることにはまってます。

        ・・・が、なかなかうまくできません。
        なにがって、堅さです!

        どうにも焼き上がり後に食べると、外はパリ!なのですが、中がモチモチ・・・というには歯ごたえがありすぎで。。。捏ねが足りないのか、発酵が足りないのか・・・どっちもか!?



        発酵中〜 プレーンです


        こちらは チョコ入り(ココア&チョコ)


        プレーン焼きあがりました。


        こちらもプレーンかな?

        日々精進ですね。

        | ともちょ(いの字) | cook | 20:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        ホームベーカリーで生地作り
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          先日実家からホームベーカリーをプレゼントしていただきました★
          うちに来たのはPanasonic ホームベーカリー シルバーホワイト SD-BMS101-SWちゃんです。



          ●人気の「白パン」や「米粉100%パン」まで焼ける多機能ホームベーカリー
          ● 皮もやわらかな「白パン」や、しっとり「蒸しパン」が作れる「スチームコース」搭載
          ● 米粉100%パンが作れる「米粉パンコース」搭載
          ● 「炊く」から「つく」まで自動でできる「もちコース」搭載                        (Amazonより)


          実家の母がホームベーカリーを買っていたので、帰省の際に妹とパンを焼いたのですが、きゅぴおが美味しそうに食べているのをみて、「きゅぴおにおいしいパンを焼いてあげて〜」と贈ってくれました。
          恐るべし、孫効果!!


          さっそく【白神こだま】と【全粒粉】で生地作ってみました。
          ちなみにきゅぴおは粉を混ぜる係です。白神こだまは・・・「ねばり」がきついので混ぜる係は私です。
          今、彼はとにかくお手伝いがしたくてたまらない時期のようです。まだ混ぜることしかできないのですが、そのうち成型できるようになってくれることでしょう♪


          【分量】
          強力粉  240g
          全粒粉  60g
          砂糖    9g
          塩     5.4g
          こだま   6g
          水     186ml

          水の分量から大匙2ほどとって、それでイーストを溶いておきます。
          粉類を均一になるように混ぜて、イースト・水を入れます。このときイーストが残らないように水で流しいれるようにします。

          あとはホームベーカリーにお任せです。
          1時間くらいで生地が出来上がりまーす。

          100116_1739~01.jpg
          出来上がりました。

          焼きはオーブンで。
          200℃で20分焼きました。
          味は・・・可もなく不可もなく、といったところでしょうか。食事に丁度いい、甘さ控えめのソフトコンプレです。
          フルーツがたっぷり入ったパンが好きなので、個人的にはもっとレーズンをいれても良かったかなーというのが正直なところです。

          皮がぱりっとして、香ばしく、美味しいです!

          100116_1806~01.jpg
          ご馳走様でした。

          | ともちょ(いの字) | cook | 16:32 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |

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